Statek Lomnice se zabývá chovem masného skotu především pro produkci masných telat na prodej jako zástavový skot, na chov, nebo pro vlastní využití ve výkrmu býků. Statek Lomnice se mimo užitkového křížení a výkrmu býků zabývá také čistokrevnému chovu velice oblíbeného plemene Limousine.

Pro užitkové křížení jsou využívané matky kříženky plemen ABERDEEN ANGUS, MASNÝ SIMENTÁL, CHAROLAIS a LIMOUSINE. Na tyto matky používáme v přirozené plemenitbě býky plemene LIMOUSINE, ale také inseminace s plemeny AUBRAC, BELGICKÉ MODROBÍLÉ a CHAROLAIS.

Krávy jsou rozděleny do 6 stád a se svými telaty a plemennými býky tráví jaro-podzim na pastvině. Na podzim se holky vrací na zimoviště a po odstavu telátek se doma připravují na další miminka.